1、食材：苦笋适量、肉片适量、客家咸菜适量、盐适量 。
2、苦笋洗净，切短备用，肉片洗净备用，洗好 。
【苦笋的家常做法窍门 客家咸菜炒苦笋的做法】3、煮好的客家咸菜晾干水备用；
4、起油锅，先把肉片爆香，苦笋倒进去翻炒，倒进咸菜翻炒一下.
5、倒进咸菜翻炒一下加水，盖盖子，焖5分钟左右，放盐调味就可以出锅了 。
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