1、食材:花生油45ml , 白糖15g , 香醋10ml , 料酒15ml , 酱油10ml , 生抽15ml , 老抽10ml , 味精10g , 精盐20g , 生姜10g , 淀粉20g , 芝麻30g , 大蒜10g , 香葱10g , 肋排500g 。
2、排骨用水泡半个小时除去杂质 , 小排焯水后 , 煮三十分钟 , 用料酒 , 老抽 , 生抽 , 香醋腌制20分钟 。
3、将排骨炸至金黄 , 锅内放排骨 , 腌排骨的水 , 白糖 , 半碗肉汤大火烧开 , 调入半茶匙盐提味 , 小火焖十分钟大火收汁 。
【糖醋排骨怎么做的 糖醋排骨家常做法】4、收汁时加一汤匙香醋 , 临出锅撒葱花 , 芝麻 , 味精即可 。
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