1、准备5个鸡蛋 ， 大约每个重54克左右 ， 白糖45克 ， 这个量不甜 ， 喜欢甜的再多加一些 。玉米油45克 ， 牛奶80克 ， 低筋面粉90克 。
2、把鸡蛋都打入无水无油的大碗里面 。用勺子把蛋黄捞出来 ， 把蛋黄充分搅开 。加入牛奶搅匀 ， 加入油搅匀 。最后倒入低筋面粉 ， 搅拌成无疙瘩的面糊 。在蛋清碗里面滴入几滴白醋去腥 ， 打发 ， 倒入全部的白糖 ， 开高速打发耐心的打发好 。看蛋清的纹路开始起波浪纹就差不多了 ， 拎起就成了尖尖的角 ， 而且倒扣还不掉 ， 就是打发好了 。把打发好的糊和蛋黄糊翻拌均匀 。注意不要搅拌 ， 那样容易会消泡 。
【家用电烤箱做蛋糕的方法 细腻又松软超高成功率】3、在烤盘上面铺一张稀油纸 。倒入面糊铺平 。烤箱上层150度 ， 下层100度 ， 预热15分钟 ， 烤盘放入烤箱 ， 中层上火150度 ， 下火100度烤半个小时即可 。
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