1、主料：菠菜适量、鸡蛋4个 。辅料：生抽适量、香油适量 。
2、菠菜焯水2分钟 。
【菠菜蒸蛋的做法 菠菜蒸蛋的烹饪方法】3、捞出放凉，水稍捏出，切碎 。
4、放入鸡蛋，拌匀 。
5、锅中放水煮开，蛋液装入盘子，盖上保鲜膜，中火蒸15分钟 。
6、取出，拿掉保鲜膜，用刀割开 。
7、淋入香油和生抽即可 。
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