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午餐肉罐头里面是不需要加防腐剂的,它之所以可以长期保存而不变质腐烂,是因为容器的密封性以及严格的杀菌措施 。使用亚硝酸盐主要是为了保色,并抑制肉毒杆菌的繁殖,而不是为了防腐 。而且国家也规定了罐头食品里不能含有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、单辛酸甘油脂等防腐剂,但也有企业会违法添加,所以要购买信得过的品牌产品 。
【午餐肉罐头含防腐剂吗?】
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