1、食材：北豆腐1块，五花肉100g，韭菜几根，油盐适量，姜2片，大蒜2瓣，老干妈1汤匙，料酒酱油1汤匙，水淀粉适量 。
2、准备好所需材料，将韭菜切成小段，五花肉切成片，将切末、大蒜切片 。豆腐对半切开，再切成1厘米厚的大片 。
3、锅加油烧热，下入五花肉煎炒，将五花肉煎炒出油，下入姜末，蒜片炒香 。
4、淋入料酒，加入老干妈，酱油，将肉片翻炒上色，加点料酒可以去除肉的腥味 。下入豆腐片，淋入半碗水，加入盐，大火烧开，转中小火烧制入味 。
【好吃的五花肉烧豆腐 家常菜五花肉烧豆腐怎么做】5、加热至剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，撒入韭菜段，拌匀，关火，盛出装盘即可 。
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