1、牛肉属温性，所以最佳配菜是苦瓜，腌制牛肉时加入少许苏打粉可以使牛肉更嫩 。当然，如果光版要口感好，权炒尖椒也是不错的选择，还有可以和萝卜丝，土豆，灯笼椒，芹菜等一起炒 。
2、牛肉用刀背拍松，横纹切成薄片，加绍酒、生抽酱油、鸡精、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟；苦瓜对半切开 。再一分为二，切成片，放一盆子里，然后洒盐拌匀，把苦瓜稍稍腌下，挤 掉水分，然后放水龙头下冲冼，把盐分冲掉，这样处理过的苦瓜就大大减少了苦味 。
3、锅烧热后，放油爆香姜丝后，把牛肉放进锅里，迅速划散，然后倒点料酒，翻炒几下，然后再溜点水 。七成熟后，盛起备用 。
【用什么炒牛肉好吃 牛肉配什么菜炒好吃】4、另起锅放油烧热后，把苦瓜倒进爆炒至6成熟时把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒，如果太干的话，可以溜点水 。牛肉熟后，加盐和少许鸡精，就可上碟了 。
推荐阅读
- 梦见拉了一大堆大便是什么意思 梦见拉了一大堆大便的含义
- reset是什么意思汽车 reset汽车解释
- 帝企鹅为什么在冬季繁殖 帝企鹅在冬季繁殖的原因简述
- 新手如何用ps制作网页首页 新手如何用ps制作网页首页详解
- 泰拉瑞亚七彩草蛉出现条件是什么 泰拉瑞亚七彩草蛉出现条件介绍
- 盲盒里面的小圆片是什么 盲盒里面的小圆片都是什么
- 老伙计是什么意思 老伙计解释
- 含糖量更高的水果有什么 分别都含有什么营养
- 倒流香的禁忌和危害 倒流香的禁忌和危害有什么
- 形容后辈更优秀的诗句 形容后辈更优秀有什么诗句