1、主料：干茶树菇30克、带皮猪前膀肉1300克、水发黄豆100克、青椒50克 。
2、干茶树菇洗净用清水泡发 。
3、猪肉洗净切成小块 。
4、把猪肉放入凉水锅内 ， 大火烧开 ， 煮2分钟 。
5、捞出焯好的猪肉用水冲洗干净 。
【茶树菇黄豆红烧肉 茶树菇黄豆红烧肉的做法介绍】6、大葱切段 ， 生姜切片 。
7、锅内加入少许油 ， 放入冰糖 。
8、小火加热至锅内冰糖溶化呈浅咖啡色泡沫 。
9、放入猪肉块 。加入老抽和黄酒 ， 翻炒至上色 。
10、放入葱、姜、桂皮、八角略炒 。
11、锅内加入水没过猪肉 ， 再加入胡椒粉、盐大火烧开 。
12、泡发的茶树菇再次洗净 ， 切成2段 。
13、把茶树菇放入锅内 。再加入澄清的浸泡茶树菇的水 。
14、烧开3分钟 ， 撇去浮沫 。加盖小火炖煮40分钟 。青椒洗净 ， 切成青椒圈 。
15、把水发黄豆放入锅内 。再煮20分钟 。
16、最后放入青椒圈 ， 翻炒均匀内即可 。
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