1、京葱就是大葱 ， 可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型 。大葱味辛 ， 性微温 ， 具有发表通阳 ， 有解毒调味 ， 发汗抑菌和舒张血管的作用 。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞 ， 阴寒腹痛 ， 痢疾泄泻 ， 虫积内阻 ， 乳汁不通 ， 二便不利等症状 。
【什么是京葱 啥是京葱】2、大葱含有挥发油 ， 油中主要成分为蒜素 ， 又含有二烯内基硫醚、草酸钙 。另外 ， 还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、维生素C、烟酸、钙、镁、铁等成分 。为多年生草本植物 ， 叶子圆筒形 ， 中间空 ， 脆弱易折 ， 呈青色 。在东亚国家以及各处华人地区中 ， 葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用 ， 在东方烹调中占有重要的角色 。而在山东则有大葱蘸酱的食用方法 。
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