1、鲜姜洗净擦干 ， 然后进入食盐中 ， 可使生姜保鲜较长时间不坏 。
2、鲜姜洗净 ， 甩去表面水分 ， 然后将细盐涂于表面 ， 放在一个不封口的小塑料袋内 ， 鲜姜可保存10天左右不干不烂 。
3、将生姜浸泡在盐水中一个小时 ， 然后取出晾干或者说晒干 ， 放进冰箱 ， 可以长期保鲜 。
【家庭如何保存鲜姜杆去掉不 怎样保存鲜姜】4、把鲜姜洗净晾干 ， 切成薄片 ， 装入已洗净、干燥的大口瓶中 ， 然后倒入适量白酒（酒量以能把姜片全部淹没为宜） ， 把瓶口盖严 ， 食用时注意用专筷取 ， 可长时间保存不坏 。
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