文章插图
【德国酸菜怎么做 这样做】1、包菜丝加一把盐 ， 放进大碗 ， 开挤 。
2、像揉面一样让包菜出水 ， 大概二十分钟 ， 就当锻炼臂力 。
3、包菜出水变得烂烂的 ， 连水带菜放进密封罐 ， 水要没过菜 ， 这样乳酸菌才能存活 。
4、菜倒入锅中 ， 加入半杯水 ， 加入少许糖 ， 大火煮开转成小火煮20分钟 ， 水分收干一点就可以了 。
5、密封罐放阴凉处 ， 等两三天就发酸了 ， 想更酸就多等等 ， 觉得味道够了就放冰箱 ， 随吃随取 。
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