1、首先把淘米的水 , 用干净的玻璃瓶装起来 , 淘米水里面就含有酵母 。
2、把豆角清洗干净 , 摘去两头 , 放到瓶子里 , 撒上一勺盐和一勺糖 , 盐是用来腌制的 , 糖是给酵母作为营养的 。
3、瓶子上面可以用一个小的鹅卵石压住瓶口 , 把豇豆没在水里面 , 盖紧瓶子放在通风阴凉处等待发酵 。
【怎样做酸豆角的水 如何腌制酸豆角】4、每天打开瓶子 , 会有气体 , 一开始量比较少 , 到后期 , 气泡也会多一些 , 每天记得要放一放气 。
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