1、将土豆去皮洗净，切成小片，切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下，葱、姜、蒜和青红椒切片备用 。
2、锅烧热后倒入油烧制5成热，放入花椒煸炒出香味 。
【红烧土豆片家常做法 做土豆片的步骤】3、将土豆片倒入锅中，用大火快速翻炒3分钟左右 。
4、放入葱、姜、蒜、翻炒出香味 。
5、倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右 。
6、放入青红椒、盐和鸡精，翻炒至青红椒断生即可出锅 。
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