材料：半只鸭：香油，姜，葱，生抽，老抽，干辣椒，胡椒粉，冰，糖，米酒 。
练习步骤：
1.将鸭子洗净切碎 。准备香油，米酒，酱油 。
2.先将鸭子清洗干净，用飞水洗净备用 。
3.锅中倒入适量香油，加入葱、姜、花椒等食材 。
4.倒入鸭块翻炒至肉色，然后倒入米酒 。倒入酱油，加入一些冰糖，搅拌均匀 。
5.关小火，盖上锅盖焖一会儿，翻过来继续焖，直到鸭子熟了 。
【三杯鸭怎么做？】6.把肉煮熟，收汁，关火，出锅 。把汁倒在鸭子上，撒上葱花 。
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