1、先把鲜笋处理一下，洗净后对半切开 。
2、然后放入冷水锅里加一勺白糖焯熟，约2分钟 。
3、蒜头切末，小米辣切碎，分别加入适量盐、生抽、麻油和陈醋，拌匀 。
【辣鲜笋做法 辣鲜笋做法介绍】4、焯熟的鲜笋捞出后放入凉开水里浸泡一下即可 。
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