1、辣椒两斤 ， 蒜半斤 ， 食盐和米酒适量 。
2、辣椒切匀 ， 不要让手指碰到辣椒籽 ， 再把剥皮的蒜切匀 。
3、把切好的蒜倒入辣椒中一起搅拌 ， 再加入适量的食盐和米酒搅拌均匀 ， 过程中不可沾水 。
【腌辣椒的方法 怎样做腌辣椒】4、最后装瓶 ， 最好用玻璃瓶 ， 放在冰箱里一周即可食用 。
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