【如何制作野菜】
凉拌菜能保留更多的维生素c，可以选择生吃凉拌菜或烫后凉拌菜，并根据自己的不同口味加入适量的精盐、糖等调味品 。用和日常炒菜一样的方法炒 。炒菜时，为防止维生素被破坏，用急火快速翻炒 。将汤烧开，加适量食用油加热，放入葱、蒜，加水和少量虾皮，倒入野菜，盖上锅盖，三分钟后取出 。做馅，用野菜做馅，再加上其他几种配料，做成饺子、包子、馅饼等各种面条 。
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