【甲鱼粥怎么做】材料：大米100克，甲鱼一只，姜片，葱段，料酒，糖，盐，胡椒粉 。
练习：
1.大米洗净沥干备用；
2.甲鱼背部朝下放在案板上，用剪刀从肛门到下巴切开，取出内脏，用开水烫一下，刮掉黑皮，用清水洗净，切成小块备用；
3.将锅放在大火上，放入甲鱼块和鸡汤、料酒、姜片、葱段，小火煨至凤尾鱼熟，再放入大米，再用小火煮至稀饭，再放入精盐、胡椒粉 。
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