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【五圆全鸡怎么做 五圆全鸡的做法】1、净母鸡1只（重约1250克） ， 桂圆肉15克 ， 荔枝肉15克 ， 黑枣15克 ， 莲子肉15克 ， 构杞子15克 ， 冰糖30克 ， 葱10克 ， 生姜5克 ， 精盐、黄酒、胡椒粉各适量 。
2、将净鸡腹部朝上放在大碗中 ， 桂圆肉、荔枝肉、黑枣、莲子肉、枸杞子放在碗的四周 ， 再加上冰糖、精盐、黄酒、葱、生姜及清水少许 。上蒸笼蒸2小时 ， 取出调好味 ， 撒上胡椒粉即成 。
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