1.选择带鱼时，要选择体宽的带鱼 。看起来又白又亮，银粉的更好 。如果身体发黄、暗沉、发粘，开始腐烂的描述不新鲜，就不要选了 。所有的鱼都是从鱼腹开始腐烂的 。一是鱼肚子的蛋白质比较高，另一方面内脏也集中在这个区域，挑选的时候可以重点观察鱼的肚子 。如果鱼肚有破损，说明在非冷冻环境中时间太长，会腐烂 。
【如何选择冷冻或新鲜带鱼】2.观察鱼眼 。如果是新鲜带鱼，眼球饱满，角膜透明 。凹陷的眼睛和浑浊的角膜并不新鲜 。
3.就肉质而言 。压榨新鲜带鱼会有弹性，
1.选择带鱼时，要选择体宽的带鱼 。看起来又白又亮，银粉的更好 。如果身体发黄、暗沉、发粘，开始腐烂的描述不新鲜，就不要选了 。所有的鱼都是从鱼腹开始腐烂的 。一是鱼肚子的蛋白质比较高，另一方面内脏也集中在这个区域，挑选的时候可以重点观察鱼的肚子 。如果鱼肚有破损，说明在非冷冻环境中时间太长，会腐烂 。
【如何选择冷冻或新鲜带鱼】2.观察鱼眼 。如果是新鲜带鱼，眼球饱满，角膜透明 。凹陷的眼睛和浑浊的角膜并不新鲜 。
3.就肉质而言 。压榨新鲜带鱼会有弹性，
