【如何提高葡萄酒的出酒率】
1.用于酿造的粮食不一定要煮熟，淀粉糊化后才能用于酿造 。随着生物工程技术的发展 。能够糖化和发酵生淀粉的菌株已经被很好地扩大和培养用于大规模生产 。
2.谷物含有一定量的淀粉 。如果大部分淀粉都能转化为酒精，那么谷物的酒精产量会相当高 。
3.科学技术总是向前发展的，科学技术的更新首先是人们观念的更新 。
增香原料高产酿酒技术是提高白酒产量的根本方法，是我院采用国际先进微生物工程技术10年发展的研究成果 。是对几千年传统酿酒方法的重大突破，并获得国家认证 。
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