【如何油炸和冷冻饺子】1.准备材料：冻好饺子和油，把冻好的饺子从冰箱里拿出来解冻，然后把饺子放在锅里晾干，锅里放底油，把生饺子一个个放下，开小火，加适量水，开大火，等水干了，煎到饺子微黄就行 。翻炒几次；
2.然后再往锅里放油，让油先润滑一下锅 。油热后，放少量盐，轻轻晃动饺子，把饺子翻过来，把饺子放在火最低的锅里，翻过来，把饺子放在炉排上，然后开中火，再盖上锅盖，锅热后往锅里倒些水；
3.最后再翻炒 。一两遍后，翻饺子看颜色 。煎黄后，将饺子翻炒，再煎1至2分钟即可包饺子 。
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