碳水化合物，即糖、油、蛋白质、维生素、水和无机盐，即矿物质，是人体所需的六种元素 。
1.碳水化合物、油脂和蛋白质在体内代谢后产生能量，所以也叫生产力营养素 。它的主要功能是补身体，提供能量 。
2.营养是人类修复旧组织，增殖新组织，产生能量，维持生理活动的合理食物 。食物中能被人体吸收利用的物质称为营养素 。膳食纤维被称为第七大营养素 。
【人体需要的六种元素是什么？】3.营养素是人体需要的一些物质 。主要分为人体需求量大的宏量营养素和需求量小的微量营养素 。常量营养素包括碳水化合物，
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