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白背三七产自广西等地 , 以植物的全草入药 , 民间以白背三七地上部分作为食药两用 , 茎叶性咸微辛、寒、有毒;所以没有经过中医科医师辩证施治 , 不可以乱食用 。
白背三七《中华草本》收录的珍贵中草药 , 为菊科植物白子菜的全草 , 别名大救驾、大肥牛 , 土生地、白仔菜药、散血姜等 。草药性状:根茎肥大、肉质 , 呈团块状 , 径2~3厘米 , 新鲜时灰黄色 , 侧生茎芽多枚 , 短圆锥状 , 有的可见环节 。折断面灰白色 。
【白背三七能当菜吃吗?】
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