【什么是全蛋液?】蛋液是以新鲜鸡蛋为原料 , 经蛋壳清洗消毒 , 自动打浆分离蛋黄或蛋白质 , 再经巴氏杀菌制成的液体蛋制品 。经过一系列处理后的加工蛋液称为半成品 。产品包括巴氏杀菌全蛋液、巴氏杀菌蛋黄液、巴氏杀菌蛋白液以及添加糖、盐等各种定制产品 。
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