配料：山奈10克、白芷10克、花椒4克、小茴香7克、八角4克、丁香3克、苦瓜叶5片、肉豆蔻1片、草果1粒、豆蔻5粒、香砂5粒 ， 研成粉末备用；
材料：辣椒粉50克 ， 川椒粉50克 ， 孜然粉50克 ， 葱50克 ， 蒜50克切成粉备用；
【求天津豆丝牛杂面配方】加入辣椒、黄油、鸡油、大油为主料 ， 制成辣油备用；将牛骨做成奶汤 ， 放入牛杂中煨5小时 ， 捞出切丝备用；需要硬圆面条 ， 煮到5成熟 ， 放在白菜里 ， 面条7成熟时捞出；浇在牛杂汤上 ， 放入5克辣椒粉、5克花椒粉、5克孜然粉、大
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