原料：鲫鱼500克，豆腐400克；
调料：黄酒15g、大葱25g、生姜10g、精盐10g、鸡精2g、香菜5g、香油2g、胡椒粉2g；
练习：
【微波炉做鲫鱼汤】豆腐切成薄片，放入卤水汤中浸泡5分钟，沥干备用；鲜姜切片，葱切长段，香菜切短段备用；将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，用清水冲洗干净，沥干水分，将鱼向两边斜切三次，每刀口塞一块鲜姜，上黄酒，加盐腌制10分钟；将鱼放入盆中，加入适量清水，淹没鱼面 。放入姜片和葱，加入适量胡椒粉，放入微波炉内盖加热20分钟，取出，放入豆腐加热5分钟，再加入香油和香味 。
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