配料：黑木耳、干黄花、盐、酱油、蒜、葱、高汤、植物油 。
用法：1 。将木耳用清水(冬天温水，夏天常温水)浸泡，将泡好的木耳洗净，撕成碎片备用 。
2.将黄花菜放入清水盆中，用冷水浸泡，去除杂质，掐掉头和尾的硬部分，洗净，挤干水分备用 。
3.小葱洗净切碎，蒜瓣去皮切块，炒锅放油加热，油温三四成时放入蒜瓣翻炒 。
【黄花菜怎么炒木耳？】4.锅里翻炒黑木耳 。
5.将榨好的黄花菜摇匀，放入锅中翻炒 。
6.沿锅边倒一圈高汤，煨，用鲜酱油和盐调味，快速翻炒 。
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