【求海南鸡饭和米饭的正宗做法】
海南鸡饭米饭材料：鸡1只，盐3大勺，姜蒜少许 。
材料：白米饭、鸡汤、适量食用油、盐、少许大蒜、广藿香叶 。
辣椒酱的制作：辣椒、辣椒、蒜、葱、姜、酸橙、鸡汤、盐 。做法：挤酸橙汁，保留果皮 。然后把所有的材料和调料倒入搅拌机中搅拌均匀 。
姜酱的准备：嫩姜80g，盐三分之一茶匙，味精四分之一茶匙，蒜油1汤匙 。做法：生姜洗净，用丝巾搓成姜末，拌入所有调料 。
鸡肉烹饪方法：
把鸡洗干净，放盐在上面半个小时，然后把盐洗掉，再在鸡肚子里放1汤匙盐 。
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