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【如何做土鸭炖芋头 制作土鸭炖芋头的方法】1、食材：芋头4-7个、糖少许、生抽少许、鸭子半只、香叶三四片、生姜五六片、八角四五个、桂皮少许、料酒少许 。
2、鸭子剪成小块 ， 然后清洗干净 。
3、鸭子倒入锅里 ， 料酒、生姜去腥 。
4、锅里油烧热 ， 放入冰糖或者白糖熬住出颜色 ， 倒入鸭子 ， 煸炒 ， 让每一块鸭肉都沾上糖色 。
5、倒水 ， 加香叶八角桂皮 ， 倒生抽、老抽 ， 倒入高压锅里 。
6、芋头洗好 ， 倒入高压锅里与鸭子一起煮 ， 煮到鸭肉和芋头软糯就可以了 。
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