1、一份好醋、四份水、适量姜丝，加白糖后放锅里煮开再熬一会儿即可，口味重的多熬一会儿 。酸中带甜,又不败大闸蟹的鲜味 。大闸蟹性寒,姜丝可多放点,多煮一会儿,水也稍多加一点,火侯控制很重要 。
【蘸螃蟹的酱汁怎么做 蘸螃蟹的酱汁的做法】2、凉拌醋 生姜丝，多浸泡一下就可以当沾料了，又清爽，口味又不重 。
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