1、主料：鸡蛋、火腿肠；辅料：胡萝卜、葱花 。
2、准备好所需食材 。
3、把鸡蛋打散，火腿肠切片，葱切段（也可以切葱花 。） 。
4、在打散的鸡蛋中加入少许的料酒和适量盐搅打均匀 。
5、锅中放适量油烧热后，倒入鸡蛋炒熟盛出备用 。
6、另起锅放适量油，倒入火腿肠小火煸炒变色 。
7、把刚才炒好的鸡蛋倒入锅中和火腿肠一起炒匀 。
【鸡蛋火腿肠怎样做 鸡蛋和火腿肠怎么做好吃】8、再放入葱段翻炒均匀关火即可 。
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