1、猪心2个 ， 青椒2个 ， 葱花适量 ， 花椒适量 ， 蒜适量 ， 干辣椒适量 ， 生抽适量 ， 姜汁适量 ， 料酒少许 ， 盐适量 。
2、猪心一切为二 ， 处理干净；切成小块 。
3、锅里放水 ， 水开后放猪心焯变色 。
4、猪心捞出备用 ， 青椒洗净切块 ， 葱切葱花 ， 蒜切片 ， 干辣椒减段 ， 花椒备用 ， 锅中热油爆香花椒捞出不用 ， 将葱花、蒜片、花椒放入炒出香味 。
【生猪心怎么做才好吃 怎么做生猪心才好吃】5、放入焯过水的猪心略炒 ， 淋些许姜汁 ， 放青椒块小炒一回；加生抽、料酒、盐、鸡精调味 。
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