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【炒酸奶是热的还是凉的 炒酸奶是凉的】1、炒酸奶是凉的，冰冰的 。所以热锅是无法做出来的，一般用炒冰机来制作 。
2、炒酸奶由于是快速制冰而成，刚铲出时特别冰爽 。大约十几分钟即化为软冰淇淋，其口感更加细腻顺滑 。再约半小时后即融化为冰水，有奶昔一样的口感 。
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