1、食材：猪肉100克 ， 鸡蛋1个 ， 淀粉2勺 ， 料酒1勺 ， 盐1克 ， 酱油1勺 ， 糖10克 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 十三香1克 ， 干豆腐3张 。
【肉签子的做法 肉签子如何做】2、首先需要把肉馅放入调料和鸡蛋 ， 按顺时针进行搅拌 。
3、然后把搅拌好的肉馅平铺在干豆腐上 ， 再卷好 ， 上锅蒸 。
4、然后再往锅里放锡纸 ， 白糖 ， 进行熏烤 。
5、熏好了就出锅 ， 放凉 ， 切片即可 ， 这样肉签子就做好了 。
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