长时间浸泡猪里脊肉：
材料：新鲜猪里脊肉1对，姜丝，小葱两根，红薯粉少量；
步骤：
1.用手撕掉外面的白膜；
2.猪腰洗净；
【猪腰怎么泡？】3.切成两半，刮掉里面的白筋，将半块猪里脊肉往压板的方向放，斜着切片；
4.将猪里脊肉片用清水洗净数次，洗净里面的血水，然后在清水中加入少许盐和几滴酒，浸泡20分钟，滤出；
5.锅里放些生姜，加适量的水，烧开，倒几滴油；
6.将过滤后的腰片与少许盐和鸡精混合 。
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