黄蟹为母蟹，白蟹为公蟹，白膏条为公生殖腺，即精囊 。成熟较肥的公蟹蟹膏较多 。
螃蟹虽小，却是完整的 。去掉螃蟹的硬壳后，可以发现螃蟹的身体被一层壳保护着，这种壳就像盾壳，生物学家称之为甲壳 。
蟹的身体是对称的，可分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区和鳃区 。螃蟹身体的两侧由附肢相连 。头部的附肢叫触须，有触觉和嗅觉的功能，有的附肢有嘴的功能，用来撕扯食物，送入口中 。
【螃蟹为什么会变白？】蟹胸附五双 。
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