如何让糯米糕变软?


材料:糯米粉6勺,面粉2勺,广式月饼一个 。
练习:
【如何让糯米糕变软?】取一个月饼,切成8块,搓圆做馅 。将糯米粉和面粉放入大汤碗中,边搅拌边倒入开水,然后揉成光滑的面团,盖上湿布 。取等量小面团,包在月饼馅里,搓圆,然后放入刷过油的模具里压平,成型后倒出放入刷过油的蒸架里 。用中火蒸大约15分钟 。

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