【酱焖鱼子最正宗的做法 剁椒酱焖鱼籽的步骤】
1、主料:鱼籽300克、油1汤匙、剁椒20克、农家酱10克、味精2克 。
2、起锅热油,放入剁椒 。
3、用小火把剁椒炒香 。
4、放入鱼籽,加入适量的农家酱 。
5、轻轻翻炒均匀,一定要保持鱼籽的完整 。
6、加入适量的清水 。
7、旺火烧开后,用小火焖制10分钟 。
8、把鱼籽轻轻翻个,再焖制5分钟 。
9、加味精提鲜味,旺火收汁即可关火,出锅装盘,即可上桌 。
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