【宁化有哪些好吃的小吃和特产？】宁化小吃有烧麦、宁化客家传统小吃、生鱼又称刺身、宁化传统名菜、韭菜包、宁化客家传统小吃、大卷、宁化客家传统宴主菜；
宁化的特产是宁化县特产鼠干，是汀州八大干果之一 。干辣椒又名牛角椒，是宁化的名产 。以色泽鲜红、透明、皮薄、味美、油多、辣味适中六大特点享誉海内外 。客家茶是宁化特有的客家饮品 。味道鲜美，不仅解渴充饥，还具有祛风除湿、清热解毒的功效 。
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