泥鳅煮豆腐：
1.泥鳅切段，洗净，姜切片，葱切段备用 。
2.移开油锅，放入姜片和蒜瓣，翻炒姜片和蒜瓣，然后放入泥鳅，至泥鳅略呈焦黄 。
【泥鳅怎么吃最有营养】3.开大火，放水 。
4.放入切好的豆腐，继续煮，然后转小火4分钟以上，煮1、5个小时 。
5.加盐调味，在锅里撒上葱花 。
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