1、根据具体情况而定 。生粉和淀粉都是生活中常见的勾芡食物的一种配料，生粉的材质一般为土豆粉，玉米粉 。
【淀粉可以代替生粉吗 淀粉能否代替生粉】2、淀粉的材质一般是红薯粉、葛粉、木薯粉等 。两者都具有比较高的营养价值以及食用价值，大部分情况下都可相互代替，但是一些特制的或指明了要用生粉的食物，就不能用淀粉代替 。
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