南瓜籽烹饪的具体步骤如下：
1.预煮瓜子：将浸泡干净的瓜子倒入夹层锅内 ， 量约50公斤 ， 再倒入4倍瓜子量的饮用水 ， 然后拧开夹层锅的蒸汽阀 ， 煮1小时后取出 ， 放入铁筛中 ， 冲洗干净；
2.尝瓜子：将70升饮用水放入夹层锅中 ， 加入10%的盐 ， 加入1份香辛料和1份牛肉 ， 然后加入40公斤瓜子 ， 拧开夹层锅的蒸汽阀 ， 煮沸2小时 ， 加水至原体积；
【南瓜子怎么煮？】3.烤瓜子：将100斤原料煮好的瓜子趁热加入5斤盐和2斤白糖 ， 搅拌均匀 ， 将瓜子均匀铺在塑料编织网上 ， 放入烤房烘烤4小时；
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