1、[配料] 荷叶1张（鲜、干均可） ， 茯苓50克 ， 粳米或小米100克 ， 白糖适量 。[做法] 先将荷叶煎汤去渣 ， 把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中 ， 同煮为粥 ， 出锅前将白糖入锅 。[功效] 清热解暑 ， 宁心安神 ， 止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效） 。
【夏至养生餐 夏至养生餐做法】2、[配料] 鲜莴笋350克 ， 葱、香油、味精、盐、白糖各适量 。[做法] 莴笋洗净去皮 ， 切成长条小块 ， 盛入盘内加精盐搅拌 ， 腌1小时 ， 滗去水分 ， 加入味精、白糖拌匀 。将葱切成葱花撒在莴笋上 ， 锅烧热放入香油 ， 待油热时浇在葱花上 ， 搅拌均匀即可 。[功效 ]利五脏 ， 通经脉 。
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