铁观音冷冻好还是冷藏好 铁观音具体介绍


1、铁观音冷藏和冷冻都有助于保鲜 , 但最好是冷冻收藏 。铁观音适宜低温保存 , 可降低茶叶中各种成分氧化速度 , 保持原来的颜色、味道 。需要注意的是 , 铁观音在冷藏的时候 , 务必要密封好 , 以免串味 。
2、铁观音(tiě guān yīn)茶 , 中国传统名茶 , 属于青茶类 , 是中国十大名茶之一 。原产于福建泉州市安溪县西坪镇 , 发现于1723—1735年 。“铁观音”既是茶名 , 也是茶树品种名 , 铁观音茶介于绿茶和红茶之间 , 属于半发酵茶类 , 铁观音独具“观音韵” , 清香雅韵 , 冲泡后有天然的兰花香 , 滋味纯浓,香气馥郁持久 , 有“七泡有余香之誉 ” 。除具有一般茶叶的保健功能外 , 还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火 , 敌烟醒酒等功效 。
【铁观音冷冻好还是冷藏好 铁观音具体介绍】3、铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱 , 有多种营养和药效成分 , 具有养生保健的功能 。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种 , 分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种 , 主要产区在文山期树横张型 , 枝干粗硬 , 叶较稀松 , 芽少叶厚 , 产量不高 , 但包种茶品质高 , 产期较青心乌龙晚 。其树形稍 , 叶呈椭圆形 , 叶厚肉多 。叶片平坦展开 。

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