牡蛎里黑色的东西是牡蛎的代谢产物和沉淀物，是不能食用的 。
建议食用前将牡蛎用盐水浸泡1至2小时，以尽可能代谢沉淀物 。
牡蛎和它们所有的亲戚都是贝壳 。适用于亚热带和热带沿海地区的牡蛎养殖 。在中国分布广泛，北至鸭绿江，南至海南岛，沿海地区均可产牡蛎 。牡蛎柔软有壳，附着在寄生动物身上，咸淡水交界处特别肥 。
【牡蛎里黑色的东西是什么？】牡蛎是一种软体动物 。有两个贝壳，一个小而扁，一个大而凸起，贝壳表面凹凸不平 。肉可以吃，蚝油可以做 。肉、壳、油皆可入药，也叫牡蛎或牡蛎 。
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