一般微生物有：酵母、大肠杆菌、果蝇等 。
1.酵母是一种单细胞真菌，能在缺氧环境下生存，是人类直接消耗的最大微生物 。一般形状有球形、椭圆形、香肠形、椭圆形、柠檬形或莲藕形 。酵母主要生长在酸性、潮湿、含糖的环境中，可以提高发酵食品的营养价值 。
【有哪些典型的微生物？】2.大肠杆菌是Escherich在1885年发现的 。在相当长的一段时间里，它被认为是正常肠道菌群的组成部分，被认为是非致病菌 。直到20世纪中叶，人们才认识到大肠杆菌的某些特殊血清型对人和动物，尤其是婴幼儿动物具有致病性，常引起严重腹泻 。
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