1、食材：小公鸡一只，香菇一把，食盐适量，料酒适量，芡实一勺，红枣两颗，姜适量，葱适量，党参适量，当归适量，桂圆干3颗，薏仁米两勺，香叶适量 。
2、准备好食材，薏仁米，芡实，葱，姜片，红枣，桂圆干，党参，当归，香叶 。
3、把香菇泡发留作一会儿备用 。
4、将洗好的鸡肉放入锅里，加入适量的水淹没，放入葱段和将取出腥味 。
5、趁着煮鸡肉的功夫，将炖锅洗干净，放入准备好的食材，垫在锅底 。
6、等到鸡肉锅烧开后，把上边的浮沫去掉，倒入少量的料酒 。
【清炖鸡汤怎么做好吃 好吃的清炖鸡汤做法】7、撇清浮沫后将鸡肉全部倒入之前放入食材的炖锅中，大概煮半个小时，当薏仁米熟了之后，再放入适量的盐就可以了 。
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