1、从海鲜市场买回新鲜的象牙蚌，可以放置在冰箱的变温室里 。可以把温度控制在±0.5度内波动，确保食材最本真的新鲜口感 。象拔蚌内脏不能食用，因为象拔蚌内脏含有红潮毒素，可能引发食物中毒 。
【象拔蚌怎么保鲜 保存象拔蚌的方法介绍】2、鲜活象拔蚌在3-6℃潮湿环境下可存活5-7天 。重新放入水中可再生存不超过7天 。
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