【猕猴桃中间的白心可以吃吗？】
中间的猕猴桃是白色的 ， 可以食用 。
猕猴桃中间的白核与猕猴桃的品种有关 ， 不同品种猕猴桃的中间核是不同的 。果实除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶、糖等有机物 ， 以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需的17种氨基酸外 ， 还含有丰富的维生素、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸和脂肪 。
它是猕猴桃科猕猴桃的果实 。由于其维生素C含量在水果中名列前茅 ， 一个猕猴桃能提供一个人一天维生素C需求量的两倍以上 ， 被誉为“水果之王” 。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维 。根据美国农业部的研究报告 ， 猕猴桃具有全面的抗氧化特性 。
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